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| 2019年 / 6支装 | 货号 | 价格 |
|---|---|---|
| 2019年 / 单支装 | G63205AC87834B-1 | ￥0 |
| 2019年 / 6支装 | G63205AC87834B-2 | ￥0 |
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Premier Cru
度数：12-15%vol / 容量：750ml
品酒笔记
色泽
淡金色。
香气
柑橘和蜂蜜的混合香气。 细腻的矿物气息。
口感
平衡，复杂，清晰的质地，回味悠长，略带咸味。
评分
暂无
酒庄
Chanson Pere Fils - 香颂酒庄
产区
Chablis - 法国勃艮第夏布利
品种
Chardonnay - 霞多丽
图片
酒庄介绍
Chanson Pere Fils - 香颂酒庄
香颂酒庄是勃艮第历史上伟大的葡萄酒生产商之一。成立于 1750 年，是该地区仅存的 18 世纪及更早时期的六家生产商之一。香颂于 1999 年被家族香槟集团 Societé Jacques Bollinger 收购，并经过大幅修复，再次成为勃艮第的优秀庄园之一。
工艺与传统
葡萄园
香颂在勃艮第中心拥有超过 111 英亩的一级和特级葡萄园。其中包括位于伯恩丘 (Côte de Beaune) 的 62 英亩一级葡萄园，使他们成为该产区一级葡萄园的专家之一。
工艺流程
香颂酒庄使用香槟式的分级压榨来轻轻地提取果汁，然后在桶中陈酿葡萄酒，红葡萄酒的新橡木不超过 30%，白葡萄酒的新橡木不超过 20%。酒在酒庄的堡垒中陈年，这是 15 世纪防御工事的五座巨大塔楼之一，环绕着中世纪伯恩的中心。值得注意的是，香颂在法国大革命后不久就获得了堡垒。
美酒佳酿
堡垒墙壁的厚度（底部有惊人的 24 英尺厚）确保了恒定的温度和湿度水平。红葡萄酒在前 3 层拱形酒窖的橡木桶中存放 18-24 个月，每一层都专门用于一个单独的年份。在第四层，一个巨大的圆形酒窖，由栗木梁支撑的巨大放射状结构，将白葡萄酒在橡木桶中发酵、酿造和陈酿。
葡萄品种
Chardonnay - 霞多丽
霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。她也是香槟和气泡酒调和成分中重要的一份子。
产区介绍
Chablis - 夏布利产区
位于法国有名勃艮第葡萄酒产区的夏布利(Chablis)是勃艮第北部有名的葡萄种植区产区，总面积约占6433公顷，其中夏布利地区葡萄园面积占4622公顷。夏布利被誉为勃艮第“金门”,因为它是勃艮第大的村庄级AOC。
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